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Orterhütte

Orter Hans & Claudia

9772 Dellach im Drautal

Kärnten - Österreich

 

 

Telefon: 

+43 676 36 24 758

oder

+43 676 97 20 126

 

Mail:

orter.hans@gmail.com

Verwaltung

Urlaub am Bauernhof

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Käse und Butter aus reiner Almmilch

 

 

 

 

 

Wir verarbeiten die Milch von unseren Kühen und Ziegen täglich zu verschiedenen Käsespezialitäten: Frischkäse, Gervais, Tilsiter, Glundnen und dem „faulen Kas“

(eine Spezialität des Hauses)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Im Vergleich zur herkömmlichen Milch aus dem Tal weist die Almmilch noch ein paar wesentliche Vorteile auf :

 

 

 

 

So hat die Almmilch eine sehr hohen Anteil an für uns Menschen besonders gesunden ungesättigten Fettsäuren.

 

Studien an der ETH Zürich haben zudem kürzlich gezeigt, daß der Anteil von ALA Linolensäure und CLA konjugierter Linolsäure in klein strukturierten Betrieben wie einer Almmilchwirtschaft, zwei- bis dreifach höher sind als bei intensiven Milch - Massenproduktionsverfahren (mit Hilfe von Mais und Getreide).

 

 

 

 


 

 

 

 

 

und

es

schmeckt

halt

einfach...

 

 

 

 

 

 

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